海棠灣水稻國家公園稻田盛宴海鮮廣場盛大開業(yè)

　　 2017年11月27日，坐落在三亞海棠灣水稻國家公園的稻田盛宴海鮮廣場舉行隆重開業(yè)儀式，至此，三亞又增添一處大型海鮮廣場超市，標(biāo)志著國家海岸海棠灣全旅游服務(wù)鏈中“吃”的要素得到了全新提升。

　　“稻田盛宴”是水稻國家公園原創(chuàng)開發(fā)的原生態(tài)餐飲體系，前期開發(fā)35畝，占地約2.3萬平方米，建筑古樸沉雄、大氣通透，可同時容納2800人就餐，坐擁千畝稻田花海，宛若一幅絢麗長情的田園畫卷。稻田盛宴特邀國內(nèi)頂級烹飪大師圍繞中國“稻文化”主題、開辟“米文化”長廊，融合當(dāng)?shù)乩枳逦幕蛟飒?dú)具文化特色的系列餐飲，構(gòu)成六大亮點(diǎn)：

　　1、十里稻香田園風(fēng)情

　　稻田盛宴是水稻邊“生長”出的鄉(xiāng)村主題餐廳，結(jié)合中國的農(nóng)耕文化、稻田文化，以稻田為主體景觀，以美景佐餐的稻田盛宴餐廳創(chuàng)意十足，讓都市人逃離喧囂，走進(jìn)泥土的芬芳放松自己的心情近距離享受自然與美食。

　　2、原生態(tài)綠色餐飲原料

　　水稻國家公園為稻田盛宴餐廳開辟出344畝果蔬主題農(nóng)莊，蔬菜、水果、三鳥都是水稻公園自種、自產(chǎn)、自銷的綠色食材。水稻國家公園與當(dāng)?shù)卮迕窈炇鹆水?dāng)?shù)刂摹盀称馒啞甭?lián)營合約，共同創(chuàng)建稻田“灣坡鴨”餐飲品牌，帶動村民致富。

　　3、完善的專業(yè)化規(guī)模設(shè)施

　　稻田盛宴作為水稻公園大型餐飲服務(wù)配套，同時定位獨(dú)立餐飲品牌，為海棠灣國家海岸提供多元服務(wù)，設(shè)有72個海鮮檔口，經(jīng)營100多種本地、海外海鮮品種，餐廳設(shè)有兩個大型的觀景宴會廳，三個多功能廳，一個海鮮風(fēng)味廳，十個VIP包廂，10個水稻風(fēng)情古船木桌椅特色明檔，可同時容納2800人用餐，是三亞海棠灣目前最大的開放式海鮮廣場。

　　4、國際化管理服務(wù)理念

　　稻田盛宴按照三亞世界級濱海旅游城市發(fā)展要求，從硬軟件配置體現(xiàn)國際化，配有超大型的中央可視加工廚房。稻田盛宴海鮮廣場以加工直銷海產(chǎn)品為主，特聘廣州名廚管理團(tuán)隊，以星級酒店烹飪技術(shù)和服務(wù)，烹飪制作全程可視，保證食品操作的衛(wèi)生安全，顛覆了海鮮排擋以往的“小、亂、臟”現(xiàn)象。

　　5、挖掘餐飲文化，創(chuàng)新餐飲產(chǎn)品

　　稻田盛宴主要經(jīng)營以粵菜及地道的海南風(fēng)味特色菜系。用“米”的文化結(jié)合烹飪文化，推出“米”的世界展區(qū)長廊，推出以十大招牌菜，十大風(fēng)味菜，十大香辣菜，十大特色菜。土窯稻香雞、溫泉白切鴨、黎家風(fēng)味烤五腳豬、天然檳榔花養(yǎng)生湯、東南亞風(fēng)味美食、首創(chuàng)海鮮煲飯、海南特色腌粉、抱羅粉、清補(bǔ)涼、印度飛餅、田園石磨豆腐(現(xiàn)磨)等多種特色美食。稻田盛宴還將追溯海南歷史發(fā)展，創(chuàng)意“公道飯”等文化餐飲品牌。

　　6、數(shù)字化誠信透明服務(wù)

　　稻田盛宴執(zhí)行嚴(yán)格的誠信經(jīng)營管理，采用大型數(shù)字化視頻展示菜品和價位，對缺斤少兩、欺客宰客行為實(shí)施“零容忍”，通過誠信保障金制度對商鋪行為進(jìn)行約束，并已設(shè)立工商、質(zhì)監(jiān)、食監(jiān)等多個監(jiān)督。并制定了《加工攤位管理制度》，明確規(guī)定所有商鋪不允許走出攤位拉客、搶客，誠信經(jīng)營、文明服務(wù)。

　　三亞市餐飲協(xié)會負(fù)責(zé)人出席了開業(yè)儀式并代表行業(yè)協(xié)會希望稻田盛宴獲得經(jīng)濟(jì)效益和品牌效益，為三亞海鮮飲食行業(yè)帶來好口碑。

　　當(dāng)?shù)卮迕翊硎苎麉⒓娱_業(yè)儀式。

　　水稻國家公園與灣坡村民簽署“灣坡鴨”合作協(xié)議

　　在“稻田盛宴”開業(yè)儀式上，水稻國家公園與三亞市灣坡鴨農(nóng)民專業(yè)合作社簽署了“灣坡鴨”《合作協(xié)議書》，共同發(fā)展當(dāng)?shù)靥厣?，帶動農(nóng)民致富。

　　灣坡鴨是灣坡村民在稻田中、果林下純自然生態(tài)培育喂養(yǎng)的特色肉鴨，其特點(diǎn)是肉質(zhì)緊實(shí)、皮薄肉厚、鴨肉清香微甜，是極具當(dāng)?shù)靥厣拿朗臣央取?/p>

　　稻田盛宴海鮮廣場的開業(yè)，為灣坡村民的灣坡鴨經(jīng)濟(jì)帶來了發(fā)展機(jī)遇。此次灣坡鴨開發(fā)合作，水稻國家公園在租賃土地基礎(chǔ)上，又將土地?zé)o償提供給村民飼養(yǎng)灣坡鴨，并回收活鴨，同時合作開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品，盤活業(yè)態(tài)，促進(jìn)當(dāng)?shù)匕l(fā)展。

　　海棠灣水稻國家公園在發(fā)展中實(shí)施農(nóng)旅融合，執(zhí)行三權(quán)分離、土地流轉(zhuǎn)，同時承擔(dān)社會責(zé)任，帶動當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。據(jù)悉，目前水稻國家公園已有40%員工來自當(dāng)?shù)卮迕?。?jù)水稻國家公園負(fù)責(zé)人介紹，作為三亞大型農(nóng)旅合作項目，水稻國家公園承諾，奉行 “不離鄉(xiāng)、不離土，農(nóng)民永遠(yuǎn)是業(yè)主”的農(nóng)旅融合發(fā)展原則，打造三亞農(nóng)旅融合發(fā)展示范基地。水稻國家公園發(fā)言人說，“習(xí)總書記在黨的十九大提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，我們從點(diǎn)滴做起!”